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バナナフリッターとカスタードソース
 
 
45分 kcal
 
ふんわり揚げバナナにカスタードがぴったり!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<6個分>
A(ホットケーキミックス 牛乳) バナナ 揚げ油 B(卵黄 砂糖 牛乳) コーンスターチ 牛乳 生クリーム 粉糖

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
・バナナは皮をむいて長さを3等分に切る。
1.
ボウルにAを混ぜ合わせて、バナナを絡める。

2.
1を180℃に熱した揚げ油に入れ、生地が浮き上がり、ふくらんできたら裏返し、こまめに返しながらきつね色になるまで揚げる。

3.
ペーパータオルにとって油をきり、器に盛る。

4.
別のボウルにBを混ぜ合わせ、コーンスターチを加えて、よく混ぜ合わせる。

5.
鍋に牛乳を入れて人肌程度に温め、4に少しずつ加えて混ぜ合わせる。

6.
5をこし器でこしながら鍋に戻し、軽くとろみがついたら火から下ろして、バットに入れ冷ましておく。

7.
6に生クリームを加えてなめらかにし、3の器に盛ったフリッターにかけ、上から粉砂糖をまぶす。


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