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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 小豆粥 |
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| 1月15日、小正月に食べる小豆粥。昔は小豆、米、大麦、小麦、大豆、粟、きびなど7種類の穀物を入れ、子孫繁栄、五穀豊穣を願ったと言われています。小豆は、赤い色には沈静作用があると信じられていて、風邪薬としても用いられていました。また、小豆粥は別名望粥とも呼ばれ、ここでは入っていませんが、望に通じて餅を加えるようになったと言われています。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 3,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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1.
小豆はよく洗い、たっぷりの水、（分量外:あずきの約5倍量）を加えて強火にかけ、沸騰したらゆで汁を捨て、再び水（分量外）を加えて強火にかける。沸騰したら弱火にして八分目の柔らかさになるまでゆで、ザルにあげて水気をきる。 |
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2.
米はよく研ぎ、ザルにあげて水気をきる。鍋に移し、水を加えて強火にかける。 |
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3.
2が沸騰したら1を加え、蓋を少しずつずらし、弱火で時々かき混ぜながら40分ほど煮、塩を加えて味をととのえる。 |
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