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和風ラタトゥイユ
 
 
45分 kcal
 
ラタトゥイユは南フランスの野菜の煮込み料理。今回はしいたけやしょうゆを加えて、ちょっと和風においしくアレンジ。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
なす・ズッキーニ・長ねぎ にんじん しいたけ 黄パプリカ 緑ピーマン にんにく オリーブ油 a(トマトホール缶 固形ブイヨンの素) b(塩・こしょう・しょうゆ)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
なす、ズッキーニは1.5cm角に切り、長ねぎは1.5cm長さに切り、にんじんはいちょう切り、しいたけは石づきを取り除いて4等分に切り、黄パプリカ、緑ピーマンは種を取り除いて1.5cm角に切る。

2.
にんにくはみじん切りにする。

3.
鍋にオリーブ油を熱して2を炒め、香りが出てきたら1を加えて炒め合わせる。
4.
3にaを加え、蓋をして弱火で15分ほど煮込む。
5.
4にbを加えて味をととのえる。


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