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ねぎ餅
 
 
75分 kcal
 
 
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  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
万能ねぎ ロースハム ぬるま湯 a(強力粉 薄力粉) ごま油・サラダ油 b(しょうゆ・ラー油)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
万能ねぎは小口に切り、ロースハムは粗みじん切りにする。

2.
ボウルにaを入れ、ぬるま湯を加えて練り、ひとまとめにして濡れぶきんをかけて30分ほど休ませる。

3.
2に打ち粉(分量外)をした台にめん棒で3mm厚さにのばし、ごま油を塗る。1をのせ、手前からくるくると巻く。

4.
巻き終わったら左右に軽く引っ張ってのばし、片方の端から渦巻状に巻き、上からめん棒で押さえて3cm厚さにする。

5.
フライパンにサラダ油を熱して4を入れ、蓋をして弱火で5分ほど焼き、裏返して水50ml(分量外)を加えて5分ほど蒸し焼きにする。8等分に切り、bをつけていただく。


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