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大根のソムタム風
 
 
25(干しえびを戻す時間は除く)分 kcal
 
ソムタムはタイの青パパイヤのサラダ。今回は大根で代用して作りました。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
大根 にんじん・セロリ セロリの葉 プチトマト ピーナッツ 干しえび にんにく 赤唐辛子 a(ナンプラー・砂糖・レモンの絞り汁)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
大根、にんじん、セロリは5cm長さの細切りにし、セロリの葉の部分はざく切り、プチトマトはヘタを取り除いて4等分に切る。

2.
ピーナッツは粗めのみじん切りにし、干しえびはぬるま湯に浸して戻してから粗めのみじん切りにする。

3.
にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除いて小口切りにし、aを加えて混ぜ合わせる。

4.
1、2に3を加え、手で揉みこむようにして混ぜ合わせる。


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