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ミートローフのおもてなし
 
 
150(下ごしらえなどの時間を除く)分 kcal
 
誕生日やクリスマスなどにもぴったり
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
9,000円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
【ミートローフ】玉ねぎ A(牛ひき肉 豚ひき肉 溶き卵 パン粉 市販のデミグラスソース 塩 こしょう) B(トマトケチャップ 中濃ソース) クレソン 【フライドミニ野菜】芽キャベツ 小玉ねぎ ヤングコーン 揚げ油 塩 【シーフードのトマトピラフ】米 冷凍シーフードミックス 玉ねぎ ホールトマト(缶詰) A(顆粒スープの素 しょうゆ 塩 こしょう) パセリのみじん切り 【ほうれん草のサラダ半熟卵のせ】サラダほうれん草 長ねぎ ベーコン サラダ油 A(しょうゆ 酢 砂糖) 卵 【枝豆のポタージュスープ】枝豆 生クリーム 牛乳 A(固形スープの素 塩 こしょう) 【クロワッサン風アップルパイ】りんご レモン汁 バター A(グラニュー糖 シナモン) 冷凍パイシート 卵黄 バニラアイスクリーム ブルーベリージャム ミントの葉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.ミートローフ
1 玉ねぎはみじん切りにする。 2 Aに1を加えて混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた耐熱の型に詰める。180℃に熱したオーブンで40分焼く。 3 2のミートローフを取り出し、肉汁にBを加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。 4 2を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、クレソンを添え、3をかけていただく。

2.フライドミニ野菜
1 芽キャベツは洗って水気をふき、小玉ねぎは皮をむき、ヤングコーンは汁気をきる。 2 1は170℃に熱した揚げ油で揚げ、塩をふる。ミートローフと一緒に盛り合わせる。

3.シーフードのトマトピラフ
1 米はよくとぎ、ザルにあげて水気をきっておく。 2 冷凍シーフードミックスは熱湯でさっとゆでて水気をきる。玉ねぎはみじん切りにする。 3 炊飯器に1、2、つぶしたホールトマト、Aを入れ、炊飯器の3合の目盛りまで水(分量外)を加えて炊く。 4 炊きあがったら10分程蒸らし、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

4.ほうれん草のサラダ半熟卵のせ
1 サラダほうれん草はざく切りにし、長ねぎは斜め薄切りにして混ぜ合わせる。 2 ベーコンは1cm幅に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒め、取り出しておく。 3 2の残った油にAを加えてドレッシングを作る。 4 卵は水をはった鍋で10分ゆでて半熟卵を作り、殻をむく。 5 器に1、2、4の順に盛り、3をかけていただく。

5.枝豆のポタージュスープ
1 枝豆は塩ゆでし、ザルにあげて水気をきり、さやから取り出す(12粒は飾り用にとっておく)。 2 1、生クリームをミキサーにかけてなめらかにする。 3 鍋に2、牛乳を入れて温め、Aを加えて味を調える。 4 器に3を注ぎ、飾り用の枝豆をひとり3粒ずつのせる。

6.クロワッサン風アップルパイ
1 りんごは8等分に切り、レモン汁を加えた水適量(分量外)にさらしておく。 2 鍋にバターを溶かし、水気をきった1を炒め、Aを加えて落とし蓋をし、弱火で15分程煮る。 3 冷凍パイシートは4等分に三角に切り、2をのせてクルッと巻く。 4 クッキングシートを敷いた天板に3をのせて形を整え、刷毛で卵黄を塗り、230℃に熱したオーブンで25分焼く。 5 器に4を盛り、バニラアイスクリーム、ブルーベリージャムをのせ、ミントの葉を添える。


ミートローフ
     

シーフードのトマトピラフ
   


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