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＜1人分＞
【たらことブロッコリーのクリーミーパスタ】 たらこ A (マヨネーズ 牛乳 塩 しょうゆ) スパゲッティ ブロッコリー 【レバーチーズフライ】 鶏レバー 小麦粉 溶き卵 A (パン粉 カレー粉 粉チーズ) 揚げ油 【キャベツのオレンジあえ】 キャベツ オレンジ フレンチドレッシング
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1.たらことブロッコリーのクリーミーパスタ
1 たらこは薄皮をとり、Aと混ぜ合わせてソースを作る。
2 スパゲッティは熱湯でゆでて水けをきる。
3 ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、水けをきって半分に切る。
4 1、2を混ぜ合わせて器に盛る。 |
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2.レバーチーズフライ
1 鶏レバーは水でよく洗って水けをふき取り、牛乳（分量外）に浸しておく。
2 1の水けをふきとり、小麦粉、溶き卵、合わせたAの順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。 |
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3.キャベツのオレンジあえ
1 キャベツはせん切りにする。
2 オレンジは皮をむき、ひと口大に切る。
3 1、2をフレンチドレッシングであえる。 |
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4.ポイント
麺をのびにくくするポイントは、平らにして広げて冷ますこと！ボールなどに入れたまま冷ましたり、熱いお弁当に詰めてしまったりすると、熱がこもって麺に伝わりのびやすくなってしまいます。
また、茹でた麺を一度水で締め、水気をよくきってからソースなどであえてものびにくくなります。 |
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