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＜1人分＞
【ベーコンとチーズおにぎり】 ベーコン プロセスチーズ ごはん グリーンピース(缶詰) 塩 【鮭の青のり揚げ】 鮭(切り身) 塩 Ａ (小麦粉 青のり 水) 揚げ油 【トマトときゅうりのサイコロサラダ】 トマト きゅうり しらす Ａ (しょうゆ サラダ油 ごま油 酢) 【杏とぶどうの甘煮】 ぶどう(デラウエア) 杏(水煮) Ａ (水 砂糖)
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1.ベーコンとチーズおにぎり
1 ベーコンは細かく刻んで、フライパンで炒める。
2 プロセスチーズは5mm角に切る。
3 ごはんに1、2、グリーンピース、塩を混ぜ合わせてひと口大のおにぎりを2個作る。 |
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2.鮭の青のり揚げ
1 鮭はひと口大に切って塩をふる。
2 1を合わせたＡの衣にからめ、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。 |
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3.トマトときゅうりのサイコロサラダ
1 トマト、きゅうりは1cm角に切る。
2 1、しらすを混ぜ合わせたＡであえる。 |
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4.杏とぶどうの甘煮
1 ぶどうは皮をむき、杏はひと口大に切る。
2 鍋にＡを入れて熱し、1を加えて煮る。 |
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5.ポイント
色々な具材や調味料が入っている炊き込みご飯は、白いご飯よりはいたみやすくなりますが、お弁当にしても問題はありません。ただ、ご飯が熱いうちにふたをすると蒸気が水滴になり、細菌が繁殖しやすくなってしまいます。特に幼児前期の子どもには衛生面に気を配るようにしましょう。 |
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