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＜1人分＞
【たっぷり野菜のオムライス】 ミニトマト Ａ (にんじん 玉ねぎ) サラダ油 グリーンピース(缶詰) ごはん 子ども用 Ｂ (塩 トマトケチャップ) 溶き卵 グリーンカール
【チキンのマヨネーズ焼き】 鶏ささみ ブロッコリー マヨネーズ
【枝豆と玉ねぎのマリネサラダ】 ゆで枝豆(さやから出す) 玉ねぎ グレープフルーツ Ａ (オリーブ油 レモン汁 塩)
【りんごとバナナのヨーグルトソースかけ】 りんご バナナ レモン汁 プレーンヨーグルト
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1.たっぷり野菜のオムライス
1 ミニトマトはへたをとって8等分に切り、Ａはみじん切りにする。
2 フライパンに半量のサラダ油を熱し、1、汁けを切ったグリーンピースを炒め、ごはんを加えて炒め合わせ、Ｂで調味し、お弁当箱に盛る。
3 フライパンに残りのサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて薄焼き卵を作る。
4 3を好みの型で抜き、2を包み、グリーンカールを添える。 ※好みで3にトマトケチャップをかける。 |
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2.チキンのマヨネーズ焼き
1 鶏ささみは筋を取り除き、熱湯でゆでて水けをきり、ひと口大に切る。
2 ブロッコリーは小房に分け、熱湯で柔らかめにゆでて水気をきってつぶす。
3 2とマヨネーズを混ぜ合わせて1に塗り、オーブントースターでこんがりと焼く。 |
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3.枝豆と玉ねぎのマリネサラダ
1 枝豆は薄皮をむく。
2 玉ねぎは薄切りにする。
3 グレープフルーツは皮をむいてひと口大に切る。
4 1、2、3を混ぜ合わせ、合わせたＡとあえる。 |
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4.りんごとバナナのヨーグルトソースかけ
1 りんご、バナナは1cm角に切り、レモン汁をふりかける。
2 1を容器に入れ、プレーンヨーグルトをかける。 |
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