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＜1人分＞
ごはん 【白身魚のホイル焼き】 たら(切り身) 玉ねぎ しめじ えのきだけ にんじんの薄切り バター 塩 しょうゆ レモン汁 トマト 【オクラとモロヘイヤの納豆あえ】 納豆 オクラ モロヘイヤ しょうゆ 【いんげん豆の甘煮】 ゆでいんげん豆 A (砂糖 塩)
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1.白身魚のホイル焼き
1.たらは皮目に切り込みを入れ、塩をふる。
2.玉ねぎは薄切りにする。
3.しめじ、えのきだけは石づきをとり除いてほぐす。
4.アルミホイルにバターを塗り、1、2、3、にんじんの薄切りをのせて塩をふり、包む。
5.4をグリルまたはオーブントースターでじっくり焼き、食べるときにしょうゆとレモン汁をかける。 |
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3.オクラとモロヘイヤの納豆あえ
1.オクラはさっとゆで、小口切りにする。モロヘイヤはさっとゆでて水気を絞り、ざく切りにする。
2.納豆と1をしょうゆであえる。 |
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4.いんげん豆の甘煮
1.鍋にゆでたいんげん豆、Ａを入れ、ひと煮立ちさせる。 |
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