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＜1人分＞
【レタスチャーハン】 ごはん レタス 長ねぎ にんじん 溶き卵 豚ひき肉 グリーンピース サラダ油 Ａ(塩 しょうゆ) 【ラタトゥイユ】 トマト 玉ねぎ ピーマン なす オリーブ油 塩 バナナ キウイ 麦茶
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1.レタスチャーハン
1.長ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
2.中華鍋にサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵を作り、とり出しておく。
3.2の中華鍋にサラダ油を加えて熱し、豚ひき肉、1を炒め、ほぐしたごはんを加えて炒め合わせる。
4.3にグリーンピース、2を加え、Ａで味を調え、火を止める直前にちぎったレタスを混ぜ合わせ、器に盛る。 |
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2.ラタトゥイユ
1.トマトは湯にさっとくぐらせて皮をむく（湯むき）。
2.玉ねぎ、ピーマン、なすは食べやすい大きさに切る。
3.鍋にオリーブ油を熱し、1、2を炒め、塩を加えて味を調え、じっくり煮込む。 |
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3.果物
1.バナナ、キウイは食べやすい大きさに切る。 |
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