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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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はまぐりの中華風茶碗蒸し |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
はまぐり 酒 豚ひき肉 溶き卵 塩 ごま油 小ねぎ、しょうが
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1.
はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗い、鍋に入れて酒を加え、ふたをして中火にかけて蒸し煮する。貝が開いたらすぐ取り出して、殻を片方はずして耐熱容器に入れる。
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2.
1の蒸し汁と水を合わせて300mlにし、溶き卵、塩、ごま油を加え混ぜてザルでこしてなめらかにし、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜる。
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3.
はまぐりを入れた耐熱容器に2を注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で3分、弱火で15〜20分蒸す。
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4.
小口切りにした万能ねぎと、粗みじん切りにしたしょうがをのせ、取り分けていただく。 |
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