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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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はまぐりとクレソンのお椀 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
はまぐり クレソン 日本酒 だし汁 塩 しょうゆ
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1.
はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗う。クレソンは軸のかたい部分を切り落とす。
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2.
鍋にはまぐり、日本酒を入れてふたをして中火にかけて蒸し煮する。貝が開いたら取り出して、殻を片方はずしてお椀に入れる。
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3.
2の蒸し汁にだし汁を加えて煮立たせ、塩、しょうゆで調味する。調味料を加える前に、必ず味見をし、塩の量は加減すること。
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4.
クレソンを加えてさっと煮て、はまぐりを入れたお椀に盛り、汁を注ぐ。 |
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