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食材大・中分類
鮭とたっぷり野菜の和風マリネ
 
 
40分 226kcal
 
作りおきしておくと助かる一品です
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
生鮭 塩 玉ねぎ にんじん マッシュルーム セロリ 白ワイン A(水 塩 薄口しょうゆ、みりん 酢 昆布)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
生鮭は骨を除いて一口大に切り、塩をふる。

2.
玉ねぎ、にんじんは千切り、マッシュルームは薄切り、セロリは筋を除いて薄切りにし、葉はざく切りにする。

3.
鍋に1、白ワインを入れて中火で蒸し煮し、鮭に火が通ったら、汁気を切ってバットに取り出し、2をのせる。
4.
鍋にAを入れて弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出してひと煮立ちさせ、3に回しかけ、15分ほど漬ける。


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