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生たらの中華風ちり蒸し
 
 
20分 110kcal
 
紹興酒と副材料でコクをアップ
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
生たら しいたけ ザーサイ(味つけ) にんじん しょうが薄切り 塩 紹興酒(日本酒でも) 香菜 ごま油、しょうゆ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
生たらは塩を軽く振り、しばらくおいて水けをふき、蒸し器に入る大きさの耐熱皿にのせる。

2.
しいたけ、ザーサイ、にんじん、しょうがはせん切りにし、1にのせる。

3.
紹興酒を振りかけ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分ほど蒸す。

4.
ごま油、しょうゆを振り、香菜をのせる。


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