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揚げたけのこのちらしずし
 
 
35分 504kcal
 
揚げることでうまみを増し、ゆずと木の芽で味を調えた
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
たけのこ(ゆで) しょうゆ 揚げ油 ごはん A(ゆずのしぼり汁 ゆずの皮(みじん切り) 塩 白いりごま) 木の芽

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
たけのこの穂先は厚さ7mmのくし形に切り、根元は1cm角に切り、別々にボウルに入れてしょうゆ半量ずつをからめ、15分ほどおく。

2.
1の汁気をペーパータオルでふき、160℃の揚げ油でこんがりと揚げて油をきる。

3.
温かいご飯にAを混ぜて粗熱を取り、2の角切りのたけのこ、木の芽の半量(粗く刻む)を混ぜる。

4.
3を器に盛り、2の穂先をのせて、残りの木の芽を散らす。


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