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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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山菜の米粉天ぷら |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<2人分>
たらの芽 こごみ ふきのとう 【衣】 水 上新粉 【調味塩】
A(塩 レモンの皮のすりおろし) B(塩 黒すりごま) 上新粉、揚げ油
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1.
たらの芽は根元の樹皮を包丁で薄くむく。こごみは根元を薄く切る。ふきのとうは根元に十字の切り込みを入れ、つぼみを開く。
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2.
塩に半量のレモンの皮を混ぜ、残りの塩にすりごまを混ぜ、調味塩を作る。
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3.
衣の上新粉をボウルに入れて水を加え、泡立て器でなめらかに混ぜる。
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4.
1のたねに上新粉を軽くまぶして、3の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油でからりと揚げ、油をきって器に盛りつける。
レモン塩、黒ごま塩を添える。
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