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たらのかぶら蒸し
 
 
20分 130kcal
 
ふわふわ食感が胃にやさしい
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
かぶ しめじ にんじん 生たら(切り身) 塩、酒 卵白 A(だし汁 薄口しょうゆ、みりん、酢 塩) 水溶き片栗粉 

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かぶは皮をむいてすりおろし、葉の部分はざく切りにする。しめじは石づきを取って小房に分け、にんじんは花型で抜く。たらは半分に削ぎ切りし、塩、酒をふっておく。

2.
ボウルに卵白を泡立て、塩、1のすりおろしたかぶを混ぜ合わせる。
3.
それぞれの器に残りの1を入れて2をかけ、蒸気の上がった蒸し器で5分ほど蒸す。

4.
小鍋にAを沸かして水溶き片栗粉でとろみをつけ、3にかける。


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