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豆腐と鮭のふわふわチーズバーグの献立
 
 
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材料
 
<2人分>
【豆腐と鮭のふわふわチーズバーグ】生鮭 もめん豆腐 しいたけ 塩、こしょう A(溶き卵 パン粉 牛乳) バター ピザ用チーズ さやいんげん プチトマト B(中濃ソース トマトケチャップ) 【かぼちゃの茶巾サラダ】かぼちゃ にんじん ブロッコリー A(マヨネーズ 塩、こしょう)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.豆腐と鮭のふわふわチーズバーグ
1 生鮭は皮、骨などを取り除き、しっかりと水きりしたもめん豆腐、石づきを取り除いたしいたけ、塩、こしょうを加え、フードプロセッサーにかける。 2 1にAを加えてさらに混ぜ、4等分にして小判型に整える。 3 フライパンにバターを溶かし、2を両面こんがりと焼き、ふたをした弱火で3分蒸し、ピザ用チーズをのせて溶けるまで焼く。 4 器に3を盛り、ゆでて2等分に切ったさやいんげん、プチトマトを添え、Bのソースをかける。
2.かぼちゃの茶巾サラダ
1 かぼちゃは厚い皮の部分はこそげ取り、ひと口大に切る。にんじんは皮をむいて1cm幅に切る。 2 1とブロッコリーを耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱し、かぼちゃは熱いうちにつぶす。にんじん、ブロッコリーは粗みじん切りにする。 3 ボウルに2とAを入れて混ぜ会わせ、4等分にしてそれぞれラップで包み、ひとひねりして形を整え、器に盛る。


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