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＜1人分＞
【鶏のから揚げ】 鶏もも肉 A(しょうゆ 酒 粗びき黒こしょう おろししょうが 片栗粉 揚げ油) 【ごぼうのサラダ】 きゅうり きんぴらごぼう マヨネーズ 白いりごま 【ほうれん草のおひたし】 ほうれん草 削り節 めんつゆ(ストレート) 【ふりかけごはん】 温かいごはん 好みのふりかけ プチトマト
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1.鶏のから揚げ
1.鶏もも肉は細長い形状に切る。
2.1とAをポリ袋に入れ、よくもみ込んで味をなじませる。
3.2のポリ袋に片栗粉を加えて鶏肉にまぶし、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。スティック状のから揚げにピックを刺す。 |
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2.ごぼうのサラダ
1.きゅうりはせん切りにする。
2.1をきんぴらごぼう、マヨネーズ、ごまと混ぜ合わせる。 |
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3.ほうれん草のおひたし
1.ほうれん草は塩ゆでして水にとり、冷めたら水けをよく絞って食べやすく切る。
2.さらによく水けを絞り、削り節、めんつゆをかける。 |
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4.ふりかけおにぎり
温かいごはんに好みのふりかけを混ぜ、三角形に握る。 |
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5.子ども用アレンジのポイント
鶏肉を細長い形状に切り分けて、スティック状のから揚げを作ります。出来上がったから揚げにピックを刺して、持ちやすく、食べやすい形に。アルミホイルやオーブンシートで先を包んで手づかみさせてもOK。 |
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