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ズッキーニとトマトのポーチドエッグのせ
 
 
15分 kcal
 
割って黄身をからめて
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
ズッキーニ 玉ねぎ プチトマト オリーブ油 おろしにんにく 塩・こしょう 酢 卵 粗引き黒こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ズッキーニは1cm厚さの輪切り、玉ねぎは1cm角に、プチトマトはヘタを取る。

2.
フライパンにオリーブ油を熱し、1、おろしにんにくを入れてしんなりするまで炒め、塩、こしょうで調味して半量ずつ器に盛る。

3.
鍋に湯を沸かして酢を加え、火を弱めてボウルに割った卵1個をすべらせるように入れ、白身を寄せるようにまとめる。白身が固まったらそっとすくい、水けをきり、2の上にのせ、粗びき黒こしょうをふる。同様にもうひとつ作る。


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