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鶏のから揚げ山椒風味
 
 
25分 kcal
 
粉山椒の味と香りがクセになるおいしさ!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
鶏もも肉 A(酒 しょうゆ みりん しょうが汁 粉山椒) ししとうがらし B(片栗粉 小麦粉) 揚げ油 粉山椒 レモン

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏もも肉は大きめのひと口大に切って、Aをもみ込み15分ほど漬ける。ししとうがらしはようじで数か所穴をあける。
2.
1の鶏肉の汁けを拭き取り、合わせたBをまぶす。

3.
170℃に熱した揚げ油で1のししとうがらしをまず素揚げする。続いて、2を入れ、きつね色になるまで揚げて一度取り出し、油の温度を180に上げて再び入れ、カラッと揚げ、油をきったら熱いうちに粉山椒をふる。

4.
3を器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。


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