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米なすの肉みそあん
 
 
15分 kcal
 
大きな米なすは、ジューシーさがちがう
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
米なす サラダ油 ごま油 ピーナッツ 鶏ひき肉 A(赤みそ 砂糖 酒 みりん) 水溶き片栗粉 万能ねぎ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
米なすは2cm厚さの輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れて水にさらし、ペーパータオルで水けを拭く。

2.
フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて両面をこんがりと焼き、ふたをして蒸し焼きにして火を通し、器に盛る。

3.
フライパンにごま油を熱し、ひき肉、粗く砕いたピーナッツを入れて汁けがなくなるまでよく炒める。Aを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。2にかけて万能ねぎを散らす。

4.
器に2を盛り、3をのせて小口切りにした万能ねぎをのせる。


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