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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| いかと野菜のコチュジャン炒め |
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| コチュジャンのパワー中国、韓国の醤(ジャン)は、日本のみそにあたる調味料で、本来は発酵させた調味料のこと。中でもコチュジャンは韓国を代表する調味料のひとつ。コチュジャンを加えることで、辛いだけでなく、味にコクを深みがでてきます。この料理は赤唐辛子を4本も使っているので、辛い辛い。調理のコツはすばやく仕上げること。いかや野菜から水分が出てくる前にささっと炒めましょう。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
いか（内臓を取り除いたもの） 玉ねぎ ピーマン きゅうり ごま油 A(にんにくのみじん切り・しょうがのみじん切り 赤唐辛子) B(塩 しょうゆ・うまみ調味料 コチュジャン・ごま油・砂糖・白ごま) きくらげ(乾燥)
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1.
いかの胴は輪切り、足は適当な大きさに切り、玉ねぎは1cm角の角切りにする。 |
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2.
ピーマンは、きゅうりは1cm角の角切りにする。 |
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3.
フライパンにごま油を熱してAを炒め、香りが出てきたら1を加えて炒める。 |
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4.
3にBを加えて味付けし、戻したきくらげ、2を加えて炒め合わせる。 |
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