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レモンとごぼうのヨーグルトソースがけ
 
 
40分 kcal
 
ラジャスタン州風ベジタリアン料理
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
玉ねぎ ごぼう レモンの輪切り A(サラダ油 バター) B(にんにくのみじん切り 塩) C(チリペッパー・シナモンパウダー・コリアンダーパウダー・カルダモンパウダー) 生クリーム グリンピース D(ヨーグルト レモンの輪切り) E(パクチー 赤ピーマンのせん切り)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
玉ねぎはみじん切りにする。ごぼうはせん切りにし、あく抜きのため、5〜10分水に漬けておく。レモンはいちょう切りにする。

2.
鍋にAを熱し、Bを炒めて香りが出てきたら、中火で1の玉ねぎがあめ色になるまでじっくりと炒める。

3.
2にCを加え、香りが出てきたら、1の水気をきったごぼうを加えて炒め合わせ、生クリームを加える。

4.
3にグリンピースを加えて軽く火を通し、1のレモンを加えて、さっと炒める。

5.
器に4を盛り、D、Eを飾る。


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