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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 豚肉の角煮と煮玉子／パロー |
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| 元は中国料理ですがタイではポピュラーな一品。氷を入れるのは早く柔らかく煮えるコツです。 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,500円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
豚ばら肉 厚揚げ サラダ油 にんにくのみじん切り A(パームシュガー（またははちみつ） 薄口しょうゆ・シーユーダム（黒みつで代用可）) 氷 B(シナモンスティック2本（シナモンパウダー） パクチーの根） 八角 水) 固ゆで卵 ナンプラー
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1.
豚ばら肉は4cm角くらいの大きさに切り、厚揚げはひと口大に切る。 |
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2.
鍋にサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、香りが出てきたら、1の豚肉を加えて焦げ目がつくまで炒める。 |
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3.
2にAを加えて中火で炒め、汁気がなくなってきたら氷を入れる。 |
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4.
3の氷が溶けて汁気がなくなってきたら、B、固ゆで卵を加え、ナンプラーで味を調える。 |
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5.
4に1の厚揚げを加え、火を少し弱めて、肉が柔らかくなるまで20分程煮る。 |
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