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タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)3
 
 
25(基本のナムヤムを作る時間、春雨、きくらげを戻す時間を除く)分 kcal
 
夏にうってつけの辛さと爽やかさヤムとは、甘辛酸っぱい味のタレ(ナムプラー・レモン汁・唐辛子・にんにくを合わせたもの)で混ぜ合わせた料理。ウンセンとは、春雨のことです。ここではスイートチリソースを使った基本のナムヤムのタレ+αで作ります。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<4人分>
春雨(乾燥) 豚ひき肉 きくらげ(乾燥) 赤玉ねぎ にんじん 万能ねぎ ミニトマト 干しえび A(基本のナムヤムのタレ 白こしょう 塩)

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
春雨は1時間ほど水につけた後、熱湯でさっとゆで、水気をきる。

2.
豚ひき肉は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆで、水気をきる。

3.
きくらげは湯で戻し、赤玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りにする。

4.
万能ねぎは3cm長さ、ミニトマトは半分に切る。

5.
1〜3、干しえび、Aを混ぜ合わせ、最後に4を加えてさっと混ぜる。

6.
器に5を盛り、温かいうちに食卓へ!


基本のナムヤムのタレ
           


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