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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 【web用のみ】えびのXO醤炒め |
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| 海鮮の旨味が凝縮したXO醤を使った炒めものです。車えびの下処理も忘れずに |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
えび（殻つき） わけぎ 玉ねぎ グリーンアスパラガス A（鶏がらスープ 塩 砂糖 粉末チキンスープの素） XO醤 水溶き片栗粉 ごま油 サラダ油
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1.
えびは殻をむいて背に包丁を身の半分程入れて背ワタを取り、塩、片栗粉各少々（分量外）を軽くもんで流水で洗ってから、水気をきっておく。 |
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2.
わけぎはざく切り、玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切り、アスパラガスは2〜3cm長さの斜め切りにする。 |
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3.
鍋に湯を沸かし、2の玉ねぎとアスパラガスを15秒程ゆでてから網じゃくしですくい取り、同じ湯で1を火が通るまでゆでてからザルにあげておく。 |
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4.
よく熱したフライパン（又は鍋）にサラダ油大さじ2を熱し、2のわけぎを炒めて香りを出し、XO醤を加えて炒めた後、3、Aを加え強火で炒め合わせる。 |
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5.
4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油をたらして器に盛る。 |
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