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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 【web用のみ】チンジャオロースー（牛肉とピーマンの炒めもの） |
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| シャキシャキ野菜と牛肉をオイスターソースで炒めたポピュラーな一品 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
牛もも薄切り肉 赤ピーマン（大） ピーマン 黄にら たけのこ（水煮） もやし 干ししいたけ（戻したもの） A（しょうゆ・片栗粉 紹興酒 卵・水 しょうがのしぼり汁 サラダ油) B（にんにくのみじん切り しょうがのみじん切り) 〈合わせ調味料〉 （鶏がらスープ 砂糖 オイスターソース・しょうゆ こしょう・ごま油 片栗粉) 紹興酒 ごま油 サラダ油
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1.
牛肉は細切りにしてAで下味をつけて30分程おく。 |
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2.
ピーマン、干ししいたけ、たけのこは細切り、黄にらはざく切りにしておく。 |
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3.
2のピーマン、干ししいたけ、たけのこ、もやしは塩小さじ1（分量外）、サラダ油大さじ1を加えた湯でさっとゆでて水気をきる。 |
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4.
1の牛肉はよく熱したサラダ油大さじ2〜3でしっかりと炒めておく。 |
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6.
よく熱したフライパン（又は鍋）にサラダ油大さじ2を入れ、Bを炒めて香りを出し、3、4を入れて炒め、紹興酒、5の合わせ調味料を入れてよく炒め合わせる。 |
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7.
6に仕上げにごま油と2の黄にらを入れてさっと炒め合わせて、器に盛る。 |
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