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【web用のみ】豚肉サラダ
 
 
120分 kcal
 
好みの野菜も同じ特製ダレに漬け込めば、簡単な煮豚サラダの出来上がり。ドレッシングにも漬けダレを利用します。パーティやおもてなしにもおすすめです。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
豚肩ロース肉(ブロック) たこ糸 カリフラワー エリンギ なす A(酒 砂糖 水 しょうゆ にんにく しょうが(つぶしたもの) 長ねぎ(青い部分))B(Aのタレ 酢 玉ねぎのすりおろし しょうがのすりおろし ごま油 黒粒こしょう) サラダ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
Aを合わせひと煮立ちさせ、バットなどに移し、粗熱を取っておく。
2.
煮豚を作る。たこ糸で豚肉をしばり、鍋に沸かした湯に入れ1時間程トロ火で加熱し、1の漬け汁に30分程漬け込み、引き上げておく。
3.
カリフラワー、エリンギ、なすは適当な大きさに切る。カリフラワー、エリンギはゆで、なすは熱したサラダ油大さじ3〜4で炒め、2の漬け汁に入れて下味を含ませておく。
4.
2の煮豚を薄くスライスして、3の野菜とともに器に盛る。Bを合わせてドレッシングを作り、上から適量かける。
5.<手順2 予備>
6.<手順2 予備>
7.<手順3 予備>


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