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A01-039-100-001-L1 【web用のみ】クレソンと鶏砂肝のスープ など 45 レシピ
商品代金合計:190,000円 |
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【web用のみ】冬瓜と鶏肉のみそ煮込み |
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豆鼓と豆板醤の辛くてコクのある中国みそ。冬瓜にも旨味がたっぷりしみ込みます。 |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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0円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
鶏もも肉 冬瓜 干ししいたけ わけぎ A(おろしにんにく おろししょうが) B(豆鼓(トウチ) 酒 豆板醤 鶏ガラスープ) C(水 鶏がらスープの素 オイスターソース しょうゆ 砂糖) 水溶き片栗粉 ごま油 サラダ油
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1.
冬瓜は種とワタを取り除き、皮を厚めにむき、大きめのひと口大に切る。ボウルに水1と1/2カップと包丁でつぶしたしょうが1片(分量外)とともに入れてラップをして電子レンジ強で10分加熱する。 |
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2.
鶏肉はひと口大に切り、干ししいたけは戻して石づきを切り落とし、斜めそぎ切りにする。わけぎはざく切りにする。 |
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3.
フライパンにサラダ油、Aを入れて中火で炒める。香りがたったら2の鶏肉を加えて肉の色が変わったら、Bを加えて炒め合わせる。 |
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4.
3にCを加えて1の冬瓜、2の干ししいたけを加えて弱火で2分程煮込み、2のわけぎを入れる。 |
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5.
4に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油をたらす。 |
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