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【web用のみ】鶏の香味揚げ
 
 
25分 kcal
 
唐揚げは香味野菜や揚げにんにく、七味唐辛子がたっぷり。ビールなどの酒の肴におすすめの一品です。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<4人分>
鶏もも肉 にんにく A(溶き卵・片栗粉 豆板醤 五香粉 こしょう ごま油 塩) B(パセリのみじん切り 七味唐辛子 長ねぎのみじん切り) 揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鶏肉はひと口大に切り揃え、Aで下味をつける。

2.
にんにくは皮をむき、粗みじん切りにして、170℃の揚げ油に入れ、きつね色になる手前で取り出し、ペーパータオルなどにあげておく。(予熱でも黒くなりやすいので注意)

揚げにんにくはボウルなどに入れ、あらかじめBと合わせておく。
3.
1を170℃〜180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

4.
フライパン(できればテフロン加工)を熱し(この時油は敷かない)、B、2を入れ軽く煎って香りを出し、3の鶏の唐揚げを加え軽く炒め、器に盛る。


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