 |
|
|
 |
カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
 |
| 【web用のみ】本格油淋鶏（ユーリンチー） |
 |
| |
|
|
|
| |
 |
| 鶏の唐揚げに香味野菜たっぷりのソースをかけていただきます。火の通りにくい骨付き肉は、一度蒸してから揚げると、身もやわらかくジューシーに。下味に使われている「玖瑰露酒（ムゥカイルーシュ）」は、ジンやウォッカでも代用できます。なければ料理酒で。 |
|
 |
| |
レシピ＋メイン画像
|
|
フルセット
（プロセス画像あり）
|
| 4,000円 |
|
5,000円 |
|
|
|
 |
|
 |
|
| |
| お気に入りに追加 |
 |
|
|
|
| |
|
| |
 |
| |
＜4人分＞
鶏もも肉（骨つき） A（水 塩 砂糖 酒 長ねぎ（青い部分15cm程） しょうが 粒山椒） B（小麦粉 片栗粉 卵） C（しょうゆ 酢 砂糖 スイートチリソース） D（長ねぎのみじん切り バジルの葉のみじん切り しょうがのみじん切り ごま油） 揚げ油
|
|
| |
|
|
 |
| |
|
1.
Aの長ねぎとしょうがは包丁でつぶし、バットに入れる。残りのAを加えて合わせ、鶏肉を入れて漬け込んで冷蔵庫で2時間程寝かせて味を含ませる。 |
|
|
|
2.
1の鶏肉を取り出し、器にのせ、蒸し器で20分程蒸す。 |
|
|
|
3.
鶏肉を揚げる。2の鶏肉に合わせたBの衣を、手で塗りながらからめ、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。 |
|
|
|
4.
香味ソースを作る。鍋にCを入れてひと煮立ちさせてから粗熱を取り、Dを加え混ぜ合わせる。 |
|
|
|
5.
油をきった3を適当な大きさに切って器に盛り、4のタレをかける。 |
|
|
|
6.（手順3）予備画像
|
|
|
|
7.（手順5）予備画像
|
|
|
|
|
|
