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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 【web用のみ】みどりの野菜炒め |
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| 野菜は多めの油で炒めて、少し焦げ目がつくぐらいの方がおいしい |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜4人分＞
れんこん スナップえんどう しめじ・ブロッコリー・チンゲン菜 グリーンアスパラガス・わけぎ A（にんにく・しょうがのみじん切り) B（鶏がらスープ 塩・片栗粉 砂糖) サラダ油
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1.
れんこんは皮をむいて薄い半月切りに、スナップえんどうは筋を引く。 |
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2.
石づきを切り落としたしめじ、ブロッコリーは小房に分ける。 |
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3.
チンゲン菜は縦4つ割りにして半分に切り、アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として斜め切り、わけぎはざく切りにする。 |
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4.
鍋に熱湯を沸かして1、2、3を入れて1分30秒程ゆでてザルにあげ、水けをきる。 |
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6.
フライパンにサラダ油を熱し、Aを入れて炒め、香りが出たら4を加えて強火で炒め、5を加えさらに炒め合わせて器に盛る。 |
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7.ポイント
・火の通りにくいれんこん、スナップえんどう、ブロッコリー、アスパラを先に入れてゆでる。後からチンゲン菜、しめじを加えてゆでると、かたさが均一になる。
・炒め合わせるときは、フライパンをよく熱し、油ならしをして強火で炒めれば、シャキッと仕上がる。
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