運営会社 | 個人情報保護方針 | 特定商取引法に基づく表記 | リンク
食の蔵 料理のプロが作ったレシピを、多媒体同一料金で!
お気に入り カート お問合せ
キーワード検索
レシピ複合検索
会員様ログイン
ID:
Pass:
ショッピングカート
カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円
レシピ検索
調理方法
ジャンル
カテゴリー
季節行事
イベント
調理器具
ヘルス
食材大・中分類
【web用のみ】揚げなすのガーリック蒸し
 
 
30分 kcal
 
香ばしい揚げにんにくが味のポイント
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
お気に入りに追加
 
 
材料
 
<4人分>
なす(中) 緑豆春雨(乾燥) にんにく エシャロット わけぎ サラダ油  A(塩・片栗粉 砂糖 粉末チキンスープの素 水) 揚げ油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
春雨は、さっとゆでてから水に浸して戻し、ザルにあげて水気をよくきり、食べやすい長さに切っておく。

2.
にんにく、エシャロット、わけぎはそれぞれみじん切りにする。みじん切りにしたにんにくは170℃の揚げ油できつね色に揚げる。
3.
ボウルに2の揚げたにんにく、エシャロット、A、サラダ油を入れて軽く混ぜ合わせる。

4.
なすはヘタを切り落として皮をむき、縦6等分に切って170℃の揚げ油でカラッと揚げる。

5.
耐熱皿に1の春雨を敷きつめ、その上に4を並べて3をかけ、蒸し器に入れて7〜8分間蒸す。
6.
5に2のわけぎのみじん切りをのせる。

7.※ポイント
にんにくは焦げないように、きつね色になる前に取り出す。余熱できつね色にする。


食の蔵の使い方 | 料金案内 | よくあるご質問 | 見積もりご依頼はこちら
運用会社 | 個人情報保護方針 | 特定商取引法に基づく表記 | コンテンツの使用許諾について | リンク
Copyright © 2015 Food Storage All rights reserved.