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カートに商品が入っていません。
商品代金合計:0円 |
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【web用のみ】マーボーナス |
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レシピ+メイン画像
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フルセット
(プロセス画像あり)
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4,000円 |
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4,500円 |
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お気に入りに追加 |
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<4人分>
なす(中) 豚ひき肉 A(長ねぎのみじん切り にんにく・しょうがのみじん切り) 豆板醤 紹興酒 鶏がらスープ B(しょうゆ オイスターソース 砂糖 塩) 水溶き片栗粉 ごま油 サラダ油
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1.
なすはヘタを切り落とし、皮をところどころむき、乱切りにする。 |
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2.
フライパン(又は鍋)にサラダ油大さじ3〜4を入れてよく熱し、水気をよく拭いた1のなすを入れ、じっくり炒める。 |
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4.
よく熱したフライパン(又は鍋)にサラダ油大さじ2を入れて熱し、Aを入れてよく炒めて香りを出し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。ひき肉がパラパラになったら、豆板醤を加えて炒める。 |
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5.
4に紹興酒、水、顆粒鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせ2のなすを戻し入れて弱火で少し煮込む。 |
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6.
5に3の合わせ調味料を加えて具材に味がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油をたらして器に盛る。 |
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