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1.バターは室温に戻し、やわらかくしておく。
2.Aは合わせてふるっておく。
3.チョコレートは1.5cm角程度の角切りにする。4.天板にオーブンシートを敷く。
5.焼く前にオーブンを180℃に予熱する。
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1.
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にし、三温糖を3回分けて加え、その都度ハンドミキサーの高速でよく混ぜる。 |
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2.
卵を溶きほぐし、1に2〜3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、バニラオイルを加える。, |
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3.
2にふるい合わせたAを一度に加え、ボウルに押しつけるようにしてゴムベラで混ぜる。 |
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4.
3がある程度混ざったら、角切りにしておいたホワイトチョコレートを加え、底からすくい上げて返すようにして混ぜる。 |
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5.
4が均一に混ざったら、ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。 |
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6.
5の生地を12等分し、それぞれ天板の上で直径7cmくらいの大きさに手でつぶしてのばし、180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。 |
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7.
焼き上がったら、天板から取り出してケーキクーラーにのせて冷ます。 |
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