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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| アマンドショコラ |
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| 人気のアーンモンドチョコレートはアーモンドをキャラメリゼしてからコーティングする本格派 |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 3,500円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜80個分＞
皮つきアーモンド（ホール・製菓用） A(グラニュー糖 水） バター（食塩不使用） スイートチョコレート（コーティング用） ココアパウダー
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オーブンを１６０℃に予熱する。,チョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。,天板にオーブンシートを敷く。,バットにオーブンシートを敷く。
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1.
オーブンシートを敷いた天板にアーモンドを広げ、１６０℃に予熱したオーブンで５分ほどから焼きする。 |
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2.
小鍋にＡを入れて弱火にかけ、混ぜずに鍋をゆすりながら加熱し、スプーンですくって糸をひくくらいまで煮詰める。 |
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3.
２の火を止めて、１のアーモンドを一気に加え、砂糖が固まってくるまで絶えず木べらで混ぜる。、 |
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4.
３を再び中火にかけて、砂糖が溶け、きつね色になってきたらバターを加えて、よく混ぜる。 |
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5.
熱いうちに４をオーブンシートを敷いたバットに、くっつかないように１粒ずつ広げてのせ、冷ましたらボウルに移す。 |
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6.
コーティング用のチョコレーを湯せんで溶かし、５のボウルに少量ずつ加えては混ぜ、チョコが１粒ずつ分かれるようになったらチョコレートを足す。 |
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7.
チョコが全部アーモンドに絡まったら、ココアパウダーをたっぷり入れたバットに１粒ずつ落としてはココアパウダーを全体にまぶす。 |
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