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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| 基本のトリュフ |
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| 外はほろ苦く、中はマイルドな甘さのチョコを楽しんで！ |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 3,500円 |
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4,500円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜15個分＞
【フィリング】 スイートチョコレート 生クリーム ラム酒 【コーティング】 スイートチョコレート（コーティング用） ココアパウダー
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チョコレートはそれぞれ刻んで別々のボウルに入れておく。,バットにオーブンシートを敷く。
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1.
小鍋に生クリームを入れて沸騰させたら火からおろし、ボウルに入れたスイートチョコレートに注ぎ泡立て器で静かに混ぜ、チョコレートを溶かす。 |
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2.
１が溶けたら、ラム酒を加えてよく混ぜる。※お酒の苦手な人は入れなくてもよい。, |
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3.
２のボウルの底を氷水で冷やしながらゆっくりとスプーンで混ぜ、粘度が増して扱いやすい固さになるまで混ぜる。 |
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4.
３のチョコレートをスプーン２本を使って丸めながら１５個に取り分け、オーブンシートを敷いたバットの上に並べ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
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5.
４のチョコレートを冷蔵庫から出して、１つずつ手で丸めて整形する。手にくっつく場合はココアパウダー適量（分量外）を手にとって丸めるとよい。 |
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6.
コーティング用のチョコレートを湯せんで溶かし、５のチョコをフォークにのせてくぐらせ、余分なチョコレートをよくきる。,７バットにたっぷりのココアパウダーを入れ、６を入れて転がし、まぶす。 |
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