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ゴーヤーチャンプルー(ごま風味)
 
 
10(水きり時間は除く)分 kcal
 
コクのあるごま風味で、ゴーヤーの苦みもやわらぎます。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
ゴーヤー 豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 卵 ごましゃぶのたれ(市販) ごま油

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタを除き、薄切りにする。

2.
豚バラ肉は一口大に切り、豆腐はペーパータオルなどに包んで10分ほど重石をして水きりし、手で大きめにちぎる。

3.
卵を溶き、ごましゃぶのたれを半量加え、混ぜ合わせる。

4.
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豆腐を強火で炒めて取り出す。残りのごま油を加え、1、2の豚バラ肉を炒める。

5.
豆腐を戻し入れて、残りのごましゃぶのたれを加えて炒め、3を流し入れて炒め合わせる。


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