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うざく(きゅうりとうなぎの酢の物)
 
 
15分 kcal
 
スタミナたっぷりのうなぎを酢の物仕立てに。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,500円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
きゅうり A(塩 水) うなぎのかば焼き 卵 砂糖 白炒りごま 三杯酢

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
きゅうりは塩少々(分量外)をふってまな板で転がして洗い、4cm長さに切って薄い短冊に切り、Aに漬けてしばらくおき、しんなりしたら水けを絞る。

2.
卵は砂糖を加えてよく溶きほぐし、薄焼き卵を焼く。細切りにして錦糸卵を作る。

3.
うなぎのかば焼きは網にのせ、焦がさないようにあぶり、添付のたれを刷毛でぬり、冷ます。縦半分に切り、2cm幅に切る。

4.
1、3、白炒りごまをあえて器に盛り、混ぜ合わせたAをかけ、2の錦糸卵をのせる。


三杯酢
           


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