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ほたてのソテー アンチョビーソース
 
 
15分 kcal
 
にんにくとアンチョビーの濃厚な味わいをいかしたソースは、シンプルなほたての貝柱との相性抜群。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
ほたて貝柱 塩 こしょう オリーブ油 パセリ(みじん切り) 【アンチョビーソース】バター にんにく(みじん切り) アンチョビー 白ワイン レモン汁 塩 こしょう

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
ほたて貝柱は塩、こしょうをふり、オリーブ油を熱したフライパンにで両面をこんがりと焼き、器に盛る。

2.
小鍋にバター、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたらみじん切りにしたアンチョビーを加えて炒め、白ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし、レモン汁、塩、こしょうを加える。
3.
1に2をかけ、パセリのみじん切りを散らす。


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