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かじきのステーキ 粒マスタードソース
 
 
20分 kcal
 
ワインビネガーとマスタードの洋風テイストに、みそが驚くほど合います。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
かじきまぐろ(切り身) 塩 黒粗挽きこしょう ししとうがらし サラダ油 バター 【粒マスタードソース】砂糖 みそ 白ワイン 白ワインビネガー 粒マスタード

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かじきまぐろは両面に塩、粗挽き黒こしょうをふる。

2.
フライパンにサラダ油とバターを熱し、1のかじきまぐろ、ししとうがらしを入れ、両面をこんがりと焼き、ししとうがらしを取り出したらふたをして弱火で蒸し焼きにする。

3.
かじきまぐろを取り出し、先に取り出したししとうがらしとともに器に盛る。

4.
3のフライパンにソースの材料をすべて入れて軽く煮詰め、3のかじきまぐろにかける。


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