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基本のかれいの煮付け
 
 
15分 kcal
 
身はふっくら、ほっとするやさしい味わいが魅力。身がやわらかい白身魚は、落としぶたをしっかりして煮崩れに注意して。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
煮汁の材料 砂糖 酒 しょうゆ みりん だし汁(または水) かれい(切り身) しょうが 小松菜

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
かれいは皮目に十字に切り目を入れる。
2.
しょうがは薄切り、小松菜はざく切りにする。

3.
鍋に2のしょうが、煮汁の材料をすべて入れて強火にかける。
4.
煮汁が煮立ったら、1のかれいを皮目を上にして入れる。
5.
落としぶたをし、中火で5〜6分ほど煮る。
6.
落としぶたを取り、2の小松菜を加え、かれいに煮汁をかけながら、軽く煮詰める。


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