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カートに商品が入っていません。
商品代金合計：0円 |
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| あじのエスカベッシュ |
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| カラリと揚げたあじは、漬け込んだ野菜ごとほおばって |
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レシピ＋メイン画像
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フルセット
（プロセス画像あり）
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| 4,000円 |
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0円 |
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| お気に入りに追加 |
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＜2人分＞
あじ 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油 玉ねぎ にんじん にんにく 赤唐辛子 オリーブ油 A(白ワインビネガー 白ワイン 塩 砂糖) パセリ
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1.
あじは3枚におろして塩、こしょうをふり、水けが出てきたら拭き取って小麦粉をまぶし、180℃の油で揚げる。 |
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2.
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。 |
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3.
フライパンにオリーブ油、2のにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら2の野菜を加えて軽く炒め合わせ、Aを加えてひと煮立ちさせる。 |
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4.
バットに3を流し入れ、1を漬け込んで冷ます。器に盛り、みじん切りにしたパセリをふる。 |
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