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生ウニとフルーツトマトの冷製パスタ
 
 
30分 480kcal
 
フルーツトマトの甘酸っぱさと、潮の混じったうにのあまみが絶妙なバランス。さっぱりめの味お付けで仕上げ、のどごし抜群!
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,500円   5,000円
 
 
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材料
 
<2人分>
パスタ(カッペリーニ) フルーツトマト 玉ねぎ にんにく A(オリーブ油 レモン汁 塩 こしょう) 生ウニ バジルの葉

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
鍋にたっぷりのパスタをゆでる湯を沸かし始める。フルーツトマトは湯むきし、1.5cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオルで水けを絞る。にんにくはすりおろす。

2.
湯が沸いたら、塩大さじ2(分量外)、パスタはゆで始め、ゆで上がったら冷水にさらし、しっかりと水けをきる。

3.
ボウルに トマト、にんにく、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ合わせる。
4.
3に2のパスタを加えて混ぜ、からめる。皿に盛って生うにを添え、粗みじん切りしたバジルを散らす。


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