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基本のペペロンチーノ
 
 
20分 336kcal
 
にんにくとオリーブ油、赤唐辛子だけで作るシンプルパスタ。まさに、ゆで方、味付けがストレートの表れるので、マスターしたい基本の1品です。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
4,000円   4,500円
 
 
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材料
 
<2人分>
パスタ(スパゲッティ) にんにく 赤唐辛子 オリーブ油 塩

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
湯を沸かしてパスタをゆで始める。にんにくは皮をむいてみじん切りにする。赤唐辛子はヘタを落としてふり、中の種を取り除き、はさみで2mm幅の輪切りにする。

2.
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出るまで熱する。
3.
パスタがゆで上がったら、ゆで汁は50ml取っておき、パスタはザルにあげて水けをきって2に加える。
4.
3に続けてパスタのゆで汁50mlを加えて混ぜ合わせる。
5.
4に塩を加えてよく混ぜ合わせ、味を調える。


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