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ちりめんじゃこと山椒の佃煮
 
 
30分 125kcal
 
これさえあれば、おかずいらずのお手軽佃煮砂糖、しょうゆで甘辛く煮て、日持ちをよくし、お茶請けに、ごはんに合う先人の知恵が生きたおかずです。手軽にできるので試してみて。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
実山椒 A(砂糖 酒 しょうゆ みりん) ちりめんじゃこ

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
実山椒は枝からはずし、水から20分ほどゆでる。一晩水に浸し、アク抜きする。

2.
鍋にA、1、ちりめんじゃこを入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にしてふたをし、15〜20分煮る。

3.
2のふたをはずし、弱めの強火で汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰める。


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