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福神漬け
 
 
30分 185kcal
 
おばあちゃん直伝の味、さっとできる簡単漬け物昔ながらの素朴な味つけと日持ちのよさで愛された漬け物を、すぐに食べられるアレンジと簡単なレシピで紹介します。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
大根 にんじん れんこん 干ししいたけ しょうが 塩 刻み昆布 A(砂糖 酒 しょうゆ) 酢

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
根菜類はいちょう切り、戻した干ししいたけ、しょうがは薄切りにする。

2.
1に塩をふってもみ、昆布とあえて約半日おき、水けを絞る。

3.
Aを煮立てた鍋に2を加え、沸騰したら具を上げて絞り、鍋に戻して煮る。再び沸騰したら具を上げて絞る。

4.
3の煮汁に酢、3の具を入れて煮立たせる。冷めたら冷蔵庫で1日漬ける。


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