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シンプル いわしのつみれ汁
 
 
30分 138kcal
 
つみれは、シンプルな汁です。魚のうまみを味わって。
 
レシピメイン画像
  フルセット
(プロセス画像あり)
3,000円   0円
 
 
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材料
 
<2人分>
いわし 長ねぎ A(おろししょうが 酒 片栗粉 塩) しいたけ みつ葉 B(だし汁 薄口しょうゆ 塩

※分量は納品ファイルに掲載されております。
 
 
材料
 
1.
いわしは頭を取って腹わたを取り除き、手開きして中骨をはずす。尾びれ、背びれは切り落とし、身は4等分にする。

2.
長ねぎは粗みじん切りする。

3.
フードプロセッサーに1、2、Aを入れて回す。

4.
しいたけは石づきをとって薄切り、みつ葉は3〜4cm長さに切る。

5.
鍋にBを入れて強火にかけ、ふつふつしてきたら3をスプーンで一口大にすくって落とし入れ、4のしいたけを加える。

6.
5のつみれが浮いてきたらアクを取り、4のみつ葉を加えて中火でさっと煮る。


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